主料:
脊骨适量,
豇豆适量,
香菜适量,
小土豆适量,
辣椒适量,
芹菜适量
辅料:
十三香适量,
生抽适量,
香叶适量,
桂皮适量,
葱适量,
料酒适量,
鸡精适量,
八角适量,
老抽适量,
盐适量,
糖适量,
姜适量,
蒜适量东北烀咸菜的做法步骤
1.脊骨买回来洗净,用开水焯15分钟;
2.豇豆洗净;
3.芹菜洗净(不要西芹);
4.香菜,小土豆,辣椒洗净;
5.葱,姜,蒜,八角,香叶,桂皮少许;
6.按照由下至上的顺序将排骨,豇豆,芹菜,土豆,辣椒,香菜放入大蒸锅内,放入十三香,老抽,生抽,少许盐,糖,料酒,鸡精,葱姜蒜,八角,香叶,桂皮,加入排骨汤大火烧开后小火烀15分钟即可;
小窍门&温馨提示
1.烀的时候要随时看着锅,防止糊锅;
2.加入气豆和地瓜梗会更美味;
3.脊骨可以换成五花肉,牛肉或者可以不放,全凭个人喜好;
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热菜 老人 东北菜 冬季食谱 宴客菜 晚餐 脊骨
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